5道减脂菜，夏季多吃，越吃越瘦，素食清爽又美味

5道减脂菜，夏季多吃，越吃越瘦，清爽又美味

蔬菜，大部分人食用数量还是不够的，中国居民膳食指南告诉我们，每餐要有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
一、【清蒸黑皮鸡枞菌】

【做法】：
1.把黑皮鸡枞菌放入清水里，搅动去掉表面灰尘，放在盘子上。
2.两指抓一小撮白糖撒在表面，更加提鲜。
3.放入蒸锅蒸15分钟，出锅淋上蒸鱼豉油，放上葱花，浇上热油。

二、【口蘑炒芦笋】

【做法】：
1.材料洗干净，芦笋切小段，口蘑切片。
2.焯水后捞出。
3.锅烧热，倒入焯过水的芦笋口蘑，加少许盐翻炒均匀。

三、【鱼露炒通菜】

【做法】：
1.通菜摘掉老的，把通菜梗和通菜叶子分开，洗干净沥干，沥干是必须的，菜要提前洗好，不要带太多水下锅。
2.锅烧热，放入猪油、蒜头。
3.蒜头炒至表面金黄，转大火，放入通菜梗，翻炒，炒至通菜梗快熟时放入通菜叶子。
4.最后加入鱼露，翻炒均匀即可出锅。

四、【蒜蓉蚝油汁淋菜心】

【做法】：
1.菜心切掉下面比较老的一点，洗干净，锅里加水，加一小勺盐，淋上一点油。
2.水煮开后把菜心放进去。
3.煮40-60秒，夹出来，放在盘子里，时间根据个人喜欢的脆软程度调整就可以。
4.锅里倒入一点油，把蒜蓉炒香。
5.蚝油、生抽酱油、水、淀粉搅拌均匀倒进来，小火煮开。淋在菜上就可以啦，如果盘子里有多余的水分，记得先倒掉，再淋上酱汁。

五、【腰果炒藕带】

【做法】：
1.藕带清洗干净，切成小段。腰果清洗一下，沥干一下水分，锅里加油，放入腰果小火炒至腰果发黄。
2.炒好的腰果装出来，放入少许辣椒干。忽略我放的分量，因为孩子爱吃藕带，但吃不了辣，按个人口味加就可以。
3.倒入藕带，大火翻炒一分钟。
4.再加入鱼露，大火翻炒十秒左右，最后放入腰果即可出锅。