吃出来的“易瘦”体质1

河北科学技术出版社

书田文化/出品

明日看点：吃出来的

“易瘦”体质2

对于每一个想要追求理想体重、轻盈体态的人来说，每天睁开眼睛后都要面对一个残酷的选择：美丽还是美食？

如果人类可以获得一种超能力，“狂吃不胖”一定会在很多人的清单上占据榜首。毕竟，美食的诱惑实在是太大了——火锅、烧烤、小龙虾、奶茶、可乐、冰激凌……哪个都是减肥路上的绊脚石、无法割舍的心头好。

身在美食之国，“吃”对于我们来说已经不仅仅是为了填饱肚子，而是成为一种放松和享受。那么，有没有一种办法既能够满足我们对美食的欲望，又能满足身体营养平衡的需求，还能同时保持身材苗条不走样呢？这个想法虽然贪心，却并非天方夜谭。简单来说，人体是由营养物质组成的，通过与周围环境进行物质交换，并保持平衡，才能维持生命与健康。

如果我们能将每天吃的食物按照人体所需进行合理调配与烹调，做到合理平衡、美味可口，全面达到营养素供给量标准，并且遵循吃饭的十大平衡法则，就不仅能给身体提供最好的营养，也能让人轻松拥有“易瘦”体质。

主食vs副食

减肥就要断碳水？在听信了某些瘦身指南的“妙招”后，很多人为了保持身材，毅然抛弃了所有主食，每日与青菜果蔬“相依为命”。

这种因噎废食的举动真的有效吗？

诚然，如果人体摄入碳水化合物过量，而蛋白质、脂肪摄入又太少，多余的淀粉就会在体内分解成葡萄糖，直接转化为饱和脂肪酸在体内储存起来，造成肥胖；而完全不吃主食，也会使人体因碳水化合物摄入不足出现疲倦、乏力，甚至因血糖波动过快出现头痛、嗜睡等症状。

主食不是洪水猛兽，在吃与不吃之间，需要把握以下几点平衡守则：

《中国居民膳食指南（2016）》提出，一个健康成人每天的主食应包括谷薯类、杂豆类，食物品种数平均应在3种以上，每周应在5种以上；副食应包括肉类、蔬果、蛋、奶、大豆及其制品等。其中，动物性食物平均每天要摄入3种以上，每周5种以上；蔬菜、水果平均每天要摄入4种以上，每周10种以上。

按照一日三餐食物品种数的分配，早餐要吃4-5个品种，午餐要吃5-6个品种，晚餐也要吃4-5个品种，并且每餐都要有主有副，这样才是兼顾美丽与健康的长久之法。

荤食vs素食

减肥期间究竟能不能吃肉，恐怕大部分人的答案都是“NO”！

不管是红烧肉还是羊小排，那嗞嗞作响的油脂、散发着诱人气息的脂肪，看一眼似乎身上都会凭空长出二两膘，远不如水煮西蓝花、生啃胡萝卜来得让人心安。

然而，只吃素真的就能让人变瘦吗？

这个答案嘛，看看熊猫就知道了。

作者：范怨武

来源：沈阳晚报