深圳这些传承的记忆美食，有生之年怎能不去

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新安

一个有故事的地方

不管是人或物

都给来过的人留下了深刻的印象

作为宝安区最旧的地区之一

这里诞生过许许多多的美味

填饱了不知多少人的胃

慰藉了不少异乡人的心

记忆深处的老味道

早在时光流逝中渐渐走远

在它们还没有完全消失之前

一起来记住它们

▼

01 上合烧骨店

——37年老店——

这家不起眼的烧骨店，自1979年开业以来，至今已经历经37年的风雨，成为当地的一道风景线。

招牌烧骨当然是必点菜色，用瓦缸烧制的烧骨更加醇香，口感更富有层次，不过有点偏咸，搭配店里特制的濑粉风味更佳。

猪肉丸也是店里比较具有代表性的菜色，肉丸鲜嫩细腻，淋上卤汁之后口感更为浓厚。

相比烧骨，我更喜欢店里的粉肠，默默得又点多了一盘。

Tips

店名：上合烧骨店

人均：24

推荐：烧骨，濑粉，粉肠，猪肉丸

地址：宝城31区上川路106-108号(35区对面)

02 城森肠粉店

——茁壮长大的肠粉店——

一家24小时营业的宝安老字号肠粉店，经营了也有将近20年，有两家分店，不过还是总店的出品比较稳定。

来这儿吃，捆粄是标配，即点即做上菜非常快，可以选择加什么內馅，选择还是比较多的，一定要趁热吃，凉了口感不太好。

特别推荐这里的虾仁菜脯肠粉，口味醇香，酱汁调配得不错，不会像一般的肠粉店只是甜甜的酱油味。

Tips

店名：城森肠粉店

人均：20

推荐：捆粄，炖盅，虾仁菜脯肠粉

地址：顺丰路翻身村五二队23-2号(近创业天虹)

03 董记化州冰冻糖水店

——网红糖水风靡一时——

糖水红人，被多家媒体报道过，曾经在微博时期非常火爆，但是位置着实有点难找。

招牌香芋露名声在外，几乎是每桌必点，香芋吃的出是经过长时间的熬制，口感非常非常非常粉濡绵密，而且糖水甜度适中，反而衬托出香芋的味道。

和香芋一样经过长时间熬制的黑米粥吃起来软糯粘稠，口感一流。

Tips

店名：董记化州冰冻糖水店

人均：12

推荐：招牌香芋露，香芋黑米粥加奶，芒果双皮奶

地址：新安甲岸村179棟3号铺(近海雅缤纷城)

04 早晨店

——不做早餐的早餐店——

虽然叫早晨店，但并不是专门卖早餐的，经营也有十几年了，那口煲仔饭味道一直都没变，位置就在甲岸村附近，不是很难找。