凤岗社区老人协会会长洪振宗说，甜粿也称“年糕”，有“年年高”之意，每年都会在原有基础上加大尺寸。同时，由于每年有4位“公头”领衔蒸甜粿，存在竞争，每年的尺寸节节高涨，以至最终变成“巨无霸”。不过，因客观原因，这一民俗延续至1951年一度消失。

2010年底，村民洪作杉偶然发现了角落里蒸制大篭甜粿的八角形模具。到2011年，村里决定农历正月初九再蒸大篭甜粿。洪作杉被“任命”为大篭甜粿民俗组长，开始了民俗复原之旅~

“从1951年到2011年，消失整整60年的大篭甜粿，重现了！”

厦门老手艺一起来发掘

裁缝、造船匠、修表工、织布机前的妇女、游街串巷锵刀磨剪子的匠人……这些数年、数十年前常见的老手艺，有的已经消失，有的正在消失，也有一些人满怀热情，在尽力复活它……

社会的发展与进步，大工业及信息工业的冲击，使一些东西渐渐消失在我们的视线中，这是历史发展的必然。不论它今天面临怎样的处境，我们都怀着一种积极的心态，趁它还在，对它给予更多的关注和支持。这是最厦门周刊推出的系列专题“恋恋老手艺”的目的。

我们恳请有识之士为我们提供更多的厦门老手艺的线索，我们一起发掘、留住它！

线索热线:5589999

邮箱:playdm@163.com

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